Численность немцев в Башкортоста­не, по переписи 1989 г.. составляла 11023 чел., в том числе в городах респуб­лики-8 0О9 чел., в селах -3814 чел. Пред­ставители немецкой национальности проживают во всех крупных населенных пунктах республики. В сельской местно­сти выделяются зоны компактного рас­селения немцев: Благоварский район -с. Пришиб, деревни Алексеевкащ Базилев-ка, Викторовка, Новоникольское; Давлекановский район -д. Ворошилово; Абзелиловский район – пос. Северный.

Историческая справка

«Немцы» – название, данное пересе­ленцам из Германии русскими. Сами они себя называли (а кое-где и теперь назы­вают) иначе: швабы, баварцы, менониты и т.п. Объясняется это тем, что во время переселения немцев в Россию процесс формирования немецкой нации еще не закончился; Германия распадалась тогда на более чем 300 государств, и региональ­ное самосознание преобладало над обще­национальным, что, естественно, нашло отражение и в самоназвании выходцев из Германии. С немецким населением впо­следствии смешались колонисты из дру­гих стран – французские гугеноты, гол­ландцы, австрийцы, швейцарцы. В насто­ящее время большинство немцев России называют себя «дойче» (Deutsche).

Предки нынешнего немецкого насе­ления России переселялись в нашу стра­ну в разное время и из разных земель Германии. В Прибалтике они обоснова­лись преимущественно в раннем средне­вековье, когда немецкие феодалы насту­пали на земли славян и прибалтийских народов. В позднем средневековье немцы появляются и в собственно России. Ко времени правления Петра I в Москве су­ществовала немецкая слобода, где поми­мо немцев жили голландцы, фламандцы и другие иноземцы. При Петре I и его преемниках приток иностранцев, в частности немцев, в Россию усилился c мо­мента основания Петербурга в нем обо­сновалось много немцев, преимуществен­но ремесленников (булочники, часовщи­ки, портные), а также военных специали­стов, врачей, аптекарей, купцов, ученых. Эта традиция распространилась и на провинциальные города России.

В правление Анны Иоановны при­балтийские немцы составляли самую влиятельную группу придворной знати. Немецкие и другие европейские ученые сыграли важную роль в основании и ста­новлении в 1724 г. Петербургской ака­демии наук. Со временем часть немец­кого городского населения России асси­милировалась.

Новая, значительная волна немецких эмигрантов появилась в России во второй половине XVIII – первой половине XIX в. Эти переселенцы известны под названи­ем «колонистов». В 1726-1763 гг. прави­тельство Екатерины II издает манифес­ты, приглашающие переселиться в Рос­сию всех желающих европейцев.

Царские вербовщики разъезжали по Европе, посещали и германские государ­ства; они обещали переселенцам предо­ставление различных льгот на землях России. Приехавших селили колониями (отсюда и название «колонисты»). Уже в 1764-1774 гг. на Волге, между Саратовом и Камыш и ном, было основано 106 коло­ний. В 1764-1765 гг. и позднее немецкие колонии возникают и в Санкт-Петербур­гской губернии.

После присоединения к России при­черноморских степей и Крыма Екатери­на II начинает и их заселять колониста­ми. С 1803 по 1823 год, вправление Алек­сандра I, было образовано еще 134 немец­ких поселения на юге Украины, 17 – в Бессарабии, 8 – в Крыму. Тогда же воз­никли немецкие колонии и в Закавказье (Грузии и Азербайджане).

Среди колонистов преобладали вы­ходцы из юго-западных земель Германии (Баден-Вюртемберга, Пфальца и Гессена), в меньшей степени были представ­лены уроженцы Баварии, Восточной Тю­рингии, Верхней Саксонии и Вестфалии. С конца XVIII в. несколькими волнами в Россию переселяются менониты из Прус­сии. Они оседают в Причерноморье, а позднее, в 1855 – 1870 гг., в районе Сама­ры. Под Одессой обосновались колонис­ты из Венгрии, куда они в свое время попали из Пфальца. В середине XIX в. на Волынь перебралась часть немцев из Польши.

Для предков немцев России с момен­та появления их на новой родине были характерны как дисперсное, так и ком­пактное расселение. В связи с тем, что царское правительство выделяло коло­нистам наделы на основе права единонас­ледия, а немецкие семьи были многодет­ны, в Киевской и Харьковской губерни­ях, в области войска Донского и на Се­верном Кавказе вскоре возникли дочер­ние колонии – выселки. Образовались они и в Поволжье: здесь уже с конца XVIII в. немцы применяли русскую систему общинного землеполь­зования с периодическими подушными переделами. В связи с этим первичные крупные земельные наделы постепенно измельчались.

Развитие капитализма в России и усиление классового расслоения в не­мецких колониях вызвали в 1870-е годы активную эмиграцию немецкой бедноты в Америку. После введения в России в 1874 г. всеобщей воинской повинности эмигрировала и часть менонитов. К кон­цу XIX и особенно началу XX в. (после столыпинской реформы) относится мас­совое переселение немцев из старых ­колоний (с Волги, из Причерноморья и с Волыни) на Южный Урал, Алтай, в Казахстан и Сибирь на земли, предоставляв­шиеся им царским правительством. В конце XIX в. немцы появились и в Сред­ней Азии.

Миграция немецкого населения про­должалась и позднее. В 1940 г. в связи с восстановлением советской власти в рес­публиках Прибалтики и воссоединени­ем Бессарабии с советской Молдавией большинство немцев этих районов по­следовало призыву Гитлера вернуться в «фатерлянд» и выехало в Германию. В 1941 г. после нападения гитлеровской Гер­мании на СССР и расширения военных действий на его территории немцы, жив­шие в европейской части страны, были переселены в восточные районы РСФСР и Казахстана, а автономная республи­ка немцев Поволжья, созданная еще в 1924 г., прекратила свое существование.

С конца 1950-х годов вновь отмеча­лось усиление миграции немцев: часть их из Сибири переселяется в Киргизию и Казахстан, более мелкие группы – в Молдавию, на Волгу и Украину, в рес­публики Прибалтики. В 1970-е годы отдельные граждане и семьи нем­цев выехали в ФРГ и другие страны по причине воссоединения семей, разроз­ненных в период двух мировых войн.

С 1769 по 1851 год территория Баш­кирии входила во вновь созданную Орен­бургскую губернию. К этому периоду относится документ, свидетельствую­щий о том, что на Южном Урале появ­ляются семьи немцев-колонистов. Текст документа иллюстрирует причины, ус­ловия и особенности поселения немцев на Южном Урале: «В 1823 году, по сно­шению Министерства финансов с Министерством иностранных дел, признано было полезным поселить на землях Илецкой защиты к городу Оренбургу не­сколько семейств колонистов для введе­ния там хлебопашества. Полагалось по­селить их при двух форпостах: Донгузском, в 27 верстах от Оренбурга, и Елшанском — в 48 верстах. Среди колонистов Саратовской губернии нашлись желаю­щие перейти на земли Илецкого соляно­го промысла, которым и дозволено было там поселиться, с представлением 3-лет­ней льготы от податей и повинностей». Переселение было неудачным, колони­сты вернулись в колонии на Волге. «Они боялись собственно хищничества кирги­зов…, хотя и поставляли причиною воз­вращения своего неудобство земель».

Поселения и жилища

После переселения в Россию у немцев коренным образом изменился лишь тип поселений. Если в Германии преобладали кучевые формы поселений (Haufendorf), то в России – линейные (Strassendorf)- Тип поселений определялся административ­ными инструкциями, предписывавшими колонистам определенную планировку сел, расстановку домов и т.д..

В начале века немецкая колония чаще всего представляла собой одну, реже две улицы. Ровно посередине села устраива­лась небольшая площадь, на которой обычно строилась школа. Здание школы выполняло и функцию церкви, когда в село приезжал пастор. Здесь же устанав­ливался церковный колокол, От школь­ной площади в поля уходили проулки.

В строительстве домов немцы сочета­ли национальные традиции с имевшимися строительными материалами. В юж­ных степных районах России строили глинобитные или саманные дома. В се­верных районах преобладали деревян­ные постройки.

В момент переселения на территорию Башкортостана немцы строили дома из саманных кирпичей, высушенных на воз­духе. Снаружи и изнутри стены обмазы­вали глиной и белили известью. В немец­ких селах Благоварского района сохра­нились саманные дома, построенные еще в прошлом столетии. Деревянные дома в основном строили богатые «гроссбауэры» и колонисты, переселившиеся в лес­ные районы (Бирский уезд).

Крыши были двух- или четырехскат­ные, из соломы, черепицы или досок, очень редко из железа. Большей частью были все-таки дешевые соломенные кры­ши, которые тем не менее могли служить до 20 лет. Изгороди строили жердевые или дощатые.

В немецких колониях на Украине дома имели форму вытянутого прямо­угольника, обращенного к улице узким фасадом, вход в дом находился на длин­ной боковой стороне, часть хозяйствен­ных построек была расположена на дру­гой стороне двора параллельно дому. В Поволжье же дома часто были обраще­ны к улице длинной стороной, вход в дом был со двора с противоположной улице стороны, хозяйственные постройки и дом окружали двор со всех сторон, образуя прямоугольник. У немцев Благоварского района Башкортостана встречают­ся несколько типов жилых домов: дома с линейным расположением помещений, поставленных узким фронтоном к ули­це; дома, расположенные осью вдоль ули­цы, когда окнами на улицу выходят не­сколько помещений; четырехкомнатные дома, где помещения расположены не последовательно, а «крестом», вокруг главной печи. В последнем случае про­сматривается заимствование из плани­ровки жилища русского населения Приуралья.

Обязательным элементом немецкой усадьбы была летняя кухня. Строят лет­ние кухни и на современных усадьбах. Как и раньше, в них устраивают специ­альную печь дли выпечки хлеба и праз­дничных пирогов Kuchen. Сараи, баня, коптильня, скотный двор объединяются под одной крышей, охватывая двор с трех сторон.

Интерьер жилища составляют резная деревянная мебель, пуховые перины, обилие вышитых и вязаных салфеток. Вышивки выполнены преимущественно в технике глади, узоры составлены из цветов, птиц, «галантных сцен», изрече­ний из Библии. Кроме деревянной ши­рокой хозяйской кровати с высокими спинками, шкафа для посуды ставили Pelzbank-подобие дивана, который имел вид закрытой лавки со спинкой. На ночь спинка откидывалась, получалось широ­кое ложе, на котором укладывали детей. Днем спинку поднимали, постель свора­чивали и укладывали внутрь Pelzbank.

Пол, потолок, деревянные супружес­кие кровати, деревянные шкафчики для посуды, встроенные в толстые са­манные стены, окрашивались масляной краской темно-коричневого цвета, иногда зеленого.

Фасад дома, ворота, заборы украша­ли резным или расписным, часто много­цветным орнаментом. Подобная тради­ция сохраняется и сегодня.

Дома отапливали дровами, кизяком. В настоящее время практически во все дома немецких сел подведен газ.

Национальная кухня

Основу многих национальных блюд немцев составляют продукты земледе­лия: зерновые, картофель, огородные культуры. Для выпечки хлеба приготав­ливали хмелевую закваску. Славится немецкая кухня домашними колбасами. Традиционная пища – куриный бульон с домашней лапшой Nudel суп с клецка­ми, фруктовый суп. На праздники гото­вят свинину или гуся с капустой, пекут пироги Kuchen. Существует несколько вариантов рулета Strudel. На зиму коп­тят сало, мясо и рыбу, делают разнооб­разные колбасы. Из напитков предпочи­тают кофе Piips.

В летнее время готовят блюда из ово­щей. Krautsalat- тушеные овощи, заправ­ленные обжаренной в масле или сале му­кой Mehlreischten. Grinaborsch – борщ из огородной зелени – постный или на мяс­ном бульоне.

Готовят молочные блюда из свежего или кислого молока. Saursup – суп из кис­лого кипяченого молока, заправленый Riveln – мучной крошкой, замешенной на яйце. Варят домашний творожный сыр.

Семейная жизнь. Праздники и обряды

В семейных обрядах немцев Башки­рии до сегодняшних дней сохранилось своеобразие национальной культуры, хотя заметно влияние традиций этносов, окружавших на протяжении 200 лет не­мецкие деревни (украинцев, русских, та­тар, башкир). Увеличивается число наци­онально-смешанных семей. Смешанные браки – яркий показатель ослабления былой замкнутости локальных групп немцев. В брак теперь вступают молодые люди, родители которых принадлежали к разным конфессиям, крестными роди­телями бывают люди и разной националь­ности, и разной конфессии, что в прошлом было совершенно недопустимо. У немцев Башкортостана фактически стерлись конфессиональные границы между като­ликами и лютеранами.

Свадьба. Современные молодые люди сами находят себе пару для созда­ния семьи. Обряд сватовства трансфор­мировался в традицию обмена визитами родителей жениха и невесты. Первыми принимают гостей родители невесты. Визиты имеют и практическое значение, так как дают возможность семьям бли­же познакомиться, договориться о коли­честве приглашаемых на свадьбу и воз­можных расходах.

Затем – ответный визит родителей невесты, здесь уже конкретно договари­ваются о расходах, меню праздничного стола и о том, кого пригласить в стряпу­хи (готовить и прислуживать за стола­ми). По ста рой немецкой традиции свадь­ба полностью проходит в доме невесты.

Количество приглашенных гостей часто превышает 200 человек, доходит иногда до 400. Односельчан, как в ста­рину, приглашает мальчик, который ходит по улицам со «свадебным списком» за 1-2 дня до торжества, дальним родственникам рассылают приглашения. Приходить без приглашения на свадьбу не принято. Зимой свадьбу справ­ляют в доме: в одной или двух комнатах накрывают столы в виде буквы «П», одну или даже две комнаты полностью освобождают от мебели – ус­траивают танцевальный зал. На другой половине дома работают стряпухи. Ле­том сооружают специальную освещен­ную танцевальную площадку во дворе, с крышей на случай непогоды и специ­альным возвышающимся помостом для музыкантов. Примечательно, что весь ма­териал для танцплощадки хранится на колхозном складе и выдается тому, кому понадобится. Традиция сооружения во дворе беседки для проведения свадьбы – это, видимо, трансформировавшийся древний немецкий обычай справлять свадьбу летом под навесом, сплетенным из свежих зеленых ветвей, которым прежде придавалось магическое значе­ние. В немецкой деревне Алексеевка вы­строен специальный «Свадебный дом». Здесь в одном зале стоят сервированные столы, другой предназначен для танцев, на кухне хранится необходимая посуда.

Столы накрывают светлыми скатер­тями, украшают букетами цветов, на сте­нах развешивают яркие плакаты с шу­точными надписями, шары, гирлянды цветов. Для жениха и невесты сооружа­ют «трон», для чего связывают вместе два стула, обтягивают белой тканью, верх спинки венчают гирляндой цветов. Точно такой «трон» устраивают во дво­ре на танцевальной площадке.

Накануне свадьбы в доме невесты со­бираются стряпухи, начинают готовить угощение для праздничного стола. Дру­гие женщины у себя в доме или в специ­альных хлебных печах, устроенных в лет­ней кухне, пекут традиционные сахарные пироги Zukakucha. Чаще всего стряпухам приходится не спать всю ночь перед днем свадьбы, чтобы успеть приготовить уго­щение для большого количества гостей.

В день торжества за 3-4 часа до регис­трации в доме невесты собираются моло­дые девушки и пожилые женщины. Все девушки в светлых, в основном белых платьях, прическу непременно украша­ет букетик белых цветов. В некоторых се­мьях сохранились старинные свадебные букетики и веночки, изготовленные из подкрашенного воска, с зелеными лис­точками, белыми и розовыми цветами. Прежнее мастерство изготовления вос­ковых цветов сегодня утрачено, поэто­му используются современные искусст­венные цветы из ткани. Точно такие бу­кетики девушки приготавливают для жениха и его свиты. Девушки под на­блюдением пожилых женщин наряжают невесту, обычно в длинное белое платье и фату с венком.

Тем временем чинно собираются гос­ти, приходят музыканты – деревенский оркестр: кларнет, скрипка, баян, виолон­чель. Музыка на свадьбе звучит непре­рывно; чтобы дать отдых музыкантам, теперь включают магнитофон.

Появление жениха со свитой парней вызывает оживление во всем доме. Скла­дывается такое впечатление, что имен­но с этого момента начинает раскручи­ваться пружина, вращающая карусель праздника, ритм которого, постепенно стихая, превратится в плавное нетороп­ливое течение будней на всю жизнь.

Невеста выходит к жениху. Парни и девушки выбирают себе пару. Девушки прикрепляют к лацканам пиджаков сво­их кавалеров букетики с лентами. Одна из пожилых женщин, обычно общеприз­нанный знаток всех старинных обрядов.

говорит напутственное слово и свадебная процессия отправляется на регистрацию. Впереди жених и невеста, за ними парами идут юноши и девуш­ки, замыкают шествие род­ственники, вместе с ними идут и родители молодых. Однако в прошлом родители, занятые заботой о гостях, в процессии не участвовали. Торжествен­ная регистрация брака сегод­ня проходит по традициям, установившимся в советское время.

Возвращается свадебная процессия с веселым шумом, смехом, криками «Hochzeit!» И шуметь нужно как можно громче, чтобы все односель­чане слышали – так объясня­ют в наше время немцы свадебный шум. Однако в старину шум имел магическое значение и должен был отгонять злых духов от молодой пары. Еще в 1970-х го­дах сохранялся у немцев обычай для уси­ления шума палить в воздух из ружей в момент возвращения молодых после ре­гистрации. (Теперь эта традиция запре­щена в целях безопасности).

Первыми в ворота входят жених и не­веста, за ними вся процессия. Молодые танцуют три свадебных танца -Dreitanzen, под звуки старинных вальсов они прощаются с беззаботной юностью. Затем жених танцует со свидетельни­цей, а невеста – со свидетелем, а потом уже невесту и жениха могут приглашать все неженатые юноши и девушки. Так молодые прощаются со своими друзья­ми – после свадьбы у них появится мно­го новых хлопот, начнется новая само­стоятельная жизнь.

Тем временем на праздничный стол выставляют угощения: овощные салаты, холодную курятину, колбасы, сыр, фрук­ты, фруктовые воды, водку, вино… Но самое главное и обязательное блюдо пер­вого свадебного дня – тушеное мясо с кар­тофельным пюре verdmpftes Fleisch mit Stampfenkartoffel. Угощают гостей в не­сколько приемов. За первое застолье са­дятся жених с невестой и неженатая мо­лодежь, если хватит места   молодые женатые пары. Как только первые гос­ти распробуют все блюда, вместе с му­зыкантами в комнате появляются стря­пухи: приплясывая, они стучат ложками по донышкам тарелок, в которые гости должны бросать монеты «для невесты». Когда первое застолье кончится, моло­дежь уходит танцевать. Столы момен­тально приводятся в порядок, и теперь усаживаются гости старшего поколения. С этого стола стряпухи собирают «пла­ту» за свою работу. Третьей партией са­дятся гости самого старшего возраста.

За первым застольем разыгрывается представление выкупа краденой туфель­ки невесты. Когда-то в старину у немцев существовал обычай, по которому жених незаметно должен был снять туфлю с ноги невесты. Считали, если туфель сни­мется легко, роды будут легкими . Сборы от выкупа туфли поступа­ют в копилку молодой семьи.

В течение всего гуляния не смолкает музыка, вальсы сме­няются полечками. Танцует преимущественно молодежь, пожилые люди почти не вступают в круг. Но есть ста­ринная вальсовая мелодия, которую любят старики -«Schztlichewalzeiv>. Танцуют под эту мелодию вальс со сво­еобразными подпрыгиваю­щими движениями. Сами ста­рики утверждают, что имен­но так «танцевали швабы».

Танцующих постоянно обносят напитка­ми и угощением.

Жених с невестой отдыхают на «тро­не», кроме них никто не должен садить­ся на него. Молодежь затевает игру: тол­кают друг друга на трон, так как нарушивший запрет должен уплатить «штраф» молодым. В половине двенадцатого ночи не­веста танцует вальс со своим отцом, же­них – с ее мамой. Невеста прощается со своими родителями, уходя в новую семью.

Когда время приближается к полно­чи, девушки и парни образуют хоровод вокруг молодых, сидящих на «троне». Под пение религиозных гимнов посреди танцующей в хороводе молодежи крест­ная снимает с головы невесты свадебную фату и повязывает ее голову женским платком, у жениха откалывает букетик с лентами. Юноши и девушки снимают свои свадебные букетики. Затем прово­дят старинную круговую игру, иллюст­рирующую отголоски древней «контак­тной» свадебной магии. Невеста стано­вится в центр девичьего хоровода с за­вязанными глазами, в руках держит свой венок. Играет музыка, девушки идут в хороводе. Как только музыка смолкает, невеста передает свой венок той, которая остановилась напротив. За­тем проводят хоровод жениха. Те, кому достались венок и букет жениха и неве­сты, должны пожениться следующими.

Далее следует церемония одаривания молодых подарками. Она проходит очень чинно под музыку, в порядке близости родства. Затем молодые танцуют со свек­ром и свекровью. И тех и других зовут Schwiegenater{cm) и Schmegermutter( она ).

Затем всех приглашают за стол и тем же порядком уже молодожены угощают гостей кофе Prips и сладостями. К столу подают сахарные пироги Zukakuchn. слад­кие булочки Leivlin, печенье Prczelin, со­временные торты и конфеты.

Дальше уже «гуляют» кто сколько может, пока не уста нут музыканты. У де­ревенского оркестра есть танец Takeros, по которому они могут определить, пора собирать инструменты или нет. Если му­зыканты исполняют эту мелодию и гос­ти продолжают танцевать, значит сва­дебный пир завершен, а если протесту­ют, останавливаются, значит музыкан­там еще предстоит поработать.

На второй день гости собираются ча­сов в 10—11 дня. Приходят ряженые «цы­гане», «новые жених и невеста». Все шу­тят, танцуют, веселятся. В час дня при­глашают к столу, подают обязательный суп-лапшу Nuddsuppew голубцы. Потом продолжаются танцы, и к вечеру свадь­ба завершается.

Обращает на себя внимание разме­ренность, чинность и солидность всего свадебного действа, достоин ость поведе­ния всех участников праздника, добро­желательность друг к другу.

Рождение ребенка. В действиях, ка­сающихся вынашивания и рождения ре­бенка, трудно сейчас найти какие-либо обряды, имеющие национальные особен­ности. Все осталось лишь в памяти по­жилых людей. Например, раньше после родов женщине определенное время не разрешалось выходить со двора. Даже в небогатых семьях на время родов муж приглашал в семью пожилую женщину Grossmuter, которая присматривала за бе­ременной, а затем в течение недели пос­ле родов приходила и с утра и до обеда находилась около роженицы с ребенком, купала малыша.

До наших дней сохранился лишь об­ряд христианского крещения. И у като­ликов, и у лютеран в немецких селах Баш­кортостана он практически одинаков.

После рождения ребенка выбирают крестных отца и мать, ими могут быть и родственники, чего раньше старались избегать. Количество крестных могло быть разным: у лютеран три пары крес­тных родителей, у католиков – две. В на­стоящее время ограничиваются одной парой. Крестные стараются одарить ма­лыша чем-либо па мятным, обязаны при­нимать участие в воспитании ребенка, готовят подарки на праздники. В свою очередь, крестный ребенок должен на­вешать своих родителей, оказывать им всяческое уважение и прислушиваться к их замечаниям. Крестные – одни из самых почетных гостей на свадьбе и дру­гих семейных торжествах.

Крестят детей в немецких деревнях пожилые женщины, знающие старинные обряды, молитвы, религиозные гимны, уважаемые и признанные всеми односель­чанами. У католиков их называют Fraw Wassertauf ( «женщина – водяной крест»). Это своеобразное звание сохранилось с дореволюционных времен, когда точно так же новорожденных крестили в дерев­нях пожилые женщины, так как священ­ник Pastor жил в Уфе, приезжал редко, иногда один раз в год на празднование Троицы, то есть в мае-июне, когда прово­дилась конфирмация в школе и устраи­вался праздник по этому поводу. В это время священник крестил всех детей, ро­дившихся за год.

Деревенские крестины устраивают не ранее чем через неделю после рождения ребенка. Но и надолго не откладывают, чтобы ребенок не остался без ангела-хра­нителя. Некрещеных умерших младенцев хоронят в отдельном углу кладбища Приговаривая молитву (у католиков «Отче наш»), Fraw Wassertauf изображает на головке ребенка большой крест, поли­вая водой с ладони и пальцев на макуш­ку и  лоб и от одного виска к другому «крест на крест» обыкновенной водой, а затем спрыскивают ««святой водой». Ос­татки волы, которую ставят на стол в стакане, выливают а цветы. Кроме стакана с водой на столе устанавливают распятие и зажигают свечи. Крестины у лютеран отличаются тем, что крестят только про­стой водой и свечей не зажигают. На крестинах присутствуют родственники и пожилые женщины, которые участвуют в пении религиозных гимнов. Завершаются крестины угощением присутствующих. Специальных блюд для крестиль­ного стола нет,  чаще всего устраивают «сладкий стояв» с чаем или кофе.

Похоронный обряд. Несмотря на на­личие многих общехристианских элемен­тов, в похоронном обряде сохранились национальные черты. Подготовкой и про­ведением обряда занимаются люди старшего поколения они стараются придерживаться старых традиций. Еще в 1960~1970-х годах существовали различия в похоронном обряде католиков и лютеран. В настоящее время следуют лютеранскому обычаю. Хоронят на третий день, в темных строгих костюмах. Толь­ко девушек и парней, достигших брачного возраста – в свадебной одежде. Гроб окрашивают в черный цвет или обивают тканью, украшают белыми кружевами. На крышку прикрепляют вырезанные из ткани крест и бумажные фигурки анге­лов. Могилу копают по очереди.

Поминальный обед устраивают сразу после похорон в доме родственников, о котором объявляют на кладбище. Дурным тоном считается приходить на поминальный обед без пригла­шения. Начинают обед старые женщи­ны пением обрядовой песни в память об умершем. До 1960-х годов на поминаль­ный стол ставила только кофе, сладкие пироги и булочки. В конце 1960-х стали готовить и другие блюда, тогда же ста­ли подавать водку, хотя на стол не ста­вят, а выносят во подносе в маленьких рюмках. Больше никаких поминок не бывает. Только в узком семейном кругу в день рождения умершего собирают стол в его память.